四个蛋清，柠檬汁6、6滴，50克糖分三次加打发至小弯钩。
四个蛋黄加油打发至发白，加入红丝绒液12克，打发均匀，加入牛奶55克，过筛可可粉5克、低粉60克。拌匀之后混合打发好的蛋清。180度，7分钟。取出晾凉。
草莓🍓洗净擦干水，切好。淡奶油250克加25克糖打发九成，放在蛋糕上卷起，冰箱冷冻半个小时定型。
取出切块，最好是量好6厘米切一块。就不会像我切的大小不均匀了。
自己吃来不及在装饰了，下午茶，就这样……