不加糖一样好吃的枣泥山药糕--外酸甜内绵密软糯

作者： SarahDaiDai

甄嬛传十级粉丝，我家的电子榨菜。老公给娃娃买了红枣当零食，被我看上了，想到电视里天天都在说的枣泥山药糕，于是起了个大早，说做就做，材料简单，健康营养！ 请注意看小贴士！！！糯米粉和蔓越莓加入的时间注意看哈。

用料

• 红枣 220g
• 铁棍山药 500克
• 橄榄油 45克
• 糯米粉 60克
• 蔓越莓 15克

不加糖一样好吃的枣泥山药糕--外酸甜内绵密软糯的做法步骤

步骤 1

红枣去核洗净蒸烂，15分钟左右

步骤 2

山药去皮洗净蒸熟，25分钟左右。蔓越莓有点硬，我放一起蒸了。

步骤 3

红枣泥搅成泥

步骤 4

加入核桃油，也可橄榄油，玉米油，味道不大的油都可以。

步骤 5

加入油再去搅拌比较容易，也更加顺滑

步骤 6

糯米粉放入锅里炒熟，或者微波炉高火叮一分半钟。具体用在哪里，请留意下面的步骤哦。

步骤 7

红枣泥不用过筛，直接放入不粘锅炒。不加糖不加糖不加糖。

步骤 8

蒸熟的山药放入搅拌机搅成泥，不加糖不加糖不加糖。

步骤 9

炒好的红枣泥，直接掂锅滚了几圈，圆乎乎漂亮吧。不加糖就很甜了。判断红枣泥是否炒好了：只要红枣泥不再黏着刮刀就可以了。刮刀怎么翻炒都不会沾就行。

步骤 10

蔓越莓也用搅拌机稍微打一下，再和山药泥混合（如果一起打会把蔓越莓打太烂，影响颜色）。接着加入糯米粉40-50克，充分混合均匀。剩余的糯米粉用来防粘。

步骤 11

山药泥，37克一个，一共11个，这个可以根据自己的模具大小而定。红枣泥17-20克一个。

步骤 12

包起来

步骤 13

用做月饼的工具给印上几个

步骤 14

软糯香甜，健康营养

步骤 15

如果外公外婆也在，真的好想让他们尝尝外孙女做的各种健康美食。

步骤 16

放入冰箱冷藏后口感也很好

不加糖一样好吃的枣泥山药糕--外酸甜内绵密软糯的小贴士

1、蔓越莓可不加，因为我是做给宝宝吃的不加糖，所以加了点蔓越莓用来增加山药泥的口感。 2、糯米粉在山药泥搅拌好以后就可以加入进去了，不黏手即可搓圆。

菜谱创建时间：2023-02-26 14:36:37