零失败辅食奶香蛋羹

作者： Katrina莹

给宝宝做奶香蛋羹，怎么做都有蜂窝组织，不够细腻，尝试了好多次、好多方子，最后发现这样做百试百灵，步骤也少，简单好做

用料

• 鸡蛋 1只约50克
• 冲好的奶粉（宝宝喝过没问题的话，纯牛奶也行） 100克左右（两倍鸡蛋的量）

零失败辅食奶香蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在碗里，用筷子或手动打蛋器把蛋黄和蛋清搅打均匀，可过滤一下更细腻，不过滤多搅会儿足够均匀了也没问题

步骤 2

温水冲好奶粉，晾不晾凉都行，只要别把鸡蛋冲熟了就行😂 冲好的奶倒进鸡蛋液，搅拌均匀，撇去浮沫（我一般懒得撇沫，也没多少沫，细细的沫轻轻用筷子扒拉扒拉就没了🤫） ★敲重点：奶的重量是鸡蛋重量的两倍，这样比较滑嫩，改用水的话也是一样

步骤 3

保鲜膜戳几个小洞洞，盖在碗上（用宝宝的辅食盒子也行，我用过这种的小盒子，盖子是半活动的，也成功了）

步骤 4

锅中水烧开，热水上锅，蒸15分钟左右，关火闷2分钟再掀锅盖 ★敲重点： 1.开水上锅 2.关火闷两分钟再掀盖

步骤 5

嫩滑软弹、奶香十足的辅食蛋羹就做好啦～

菜谱创建时间：2023-02-26 14:34:14