第一步,准备配料:一根葱,两根香菜,一个蒜瓣,小半个小米辣,香菜和葱切段不留茎,蒜和小米辣切丁,注意小米辣可不要放多了,放多了辣味太冲。。
第二步,调底料,碗中放葱花打底,放香菜,蒜和小米辣,再放小小勺白胡椒粉,小小勺盐,三滴芝麻香油,锅中放两勺冷油烧热,油烧热后浇在底料上爆香
第三步,在刚刚的油锅里,放适量水,将水烧开,放入面条,绕着锅到一圈冷水,再烧开后起锅,先倒点面汤将底料搅拌均匀,再把面条捞出装盘,放点酱油和香醋就可以开吃啦!! 注意不要放味精鸡精啥的,不然会变成鸡精的假鲜味的,哈哈