小煎锅里加入橄榄油，放姜丝煸香，再放入鳕鱼块，慢慢煎至全熟，中间可滴入两三滴料酒去腥。
西兰花焯水。
鳕鱼去皮去刺碾碎，西兰花只取花蕾。
一个鸡蛋加一丢丢盐打散后，加入鸡蛋液的1至1.5倍温水搅拌均匀。
过滤，上锅蒸。
蒸至蛋液刚凝固时，撒入鳕鱼和西兰花继续蒸1分钟。
滴入两三滴核桃油后就可以给宝宝吃了。