先把素菜荤菜切好，分别焯水，素菜加一点盐过水增加底味。
切蒜、干红辣椒。 加油炒香蒜后加入干红辣椒，再加花椒，火锅底料。
加入荤菜炒均匀，加素菜。 加盐、鸡精调味。 最后有葱或香菜撒上，装盘后加上一把白芝麻。