番茄开水汤了去皮，切成块
锅热放点猪油，加3块姜片，炒香西红柿
加入水煮开
瘦肉切片，加点盐，胡椒粉，红薯粉加点水抓匀，每一片都裹上。（也可先加点湿淀粉，拌一下，再加干淀粉抓匀）
水开后一片一片夹入锅里
肉白了熟的时候，加点盐，葱花，出锅。