【自用】椰子鸡

作者： 猴子不会爬树喵

两人份的量，5人需再加一只椰青，1-2颗红枣，1瓶矿泉水，和3只鸡腿。

用料

• 椰青(白色的那种) 2只
• 红枣 3颗
• 枸杞 一小把
• 半只鸡(不要买老母鸡)或鸡腿3只 (剁成块块)
• 生姜 3大片
• 小葱 2-3颗
• 料酒 少许
• 矿泉水550ml 一瓶

【自用】椰子鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿或半只鸡剁成块块，去掉点鸡皮，洗去血水。放入冷水锅中，放两大片姜，两根小葱，一点料酒，水煮开即关。鸡块在锅里涮两下，不要粘浮沫，捞出鸡块。(不用拿冷水冲洗。）

步骤 2

椰青拿斩骨刀的刀末尾斩一圈，找到薄弱的地方翘起盖子。将椰汁到处，拿小勺把椰肉刮出来。椰汁，椰肉，矿泉水全部倒入锅内，鸡块倒入锅内。放红枣和姜。

步骤 3

平常的锅或者压力锅都可以。压力锅设置好煮开放一点点点盐和枸杞就可以出锅。平常的煮锅就是煮开后15min，小火再炖20分钟，放枸杞和一点点盐就可以吃了。少放点盐，汤是微微甜的。

菜谱创建时间：2023-02-25 13:54:25