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巴斯克焦香芝士蛋糕

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作者: 我钩

用料

巴斯克焦香芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

250g奶油芝士常温软化30min或微波炉打30s,加入60g糖搅打均匀至如上状态

步骤 2

将2鸡蛋1蛋黄制成蛋液,少量多次倒入芝士中并搅打均匀

步骤 3

加入120g淡奶油搅打均匀,此处可以滴入柠檬汁或香草精,后加入10g低筋面粉搅打均匀

步骤 4

烤箱220°20或25min(口感不同),开始预热,将硅油纸沾湿后拧干,铺在模具底部,将蛋糕液过筛倒入模具中,震出气泡,刮平表面(也可以不管),放上烤架于烤箱中下层烘烤,结束后拿出晾凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6h以上即可切开食用

菜谱创建时间:2023-02-24 22:57:18
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