香柠酸辣猪蹄

作者： 飞鱼79

在朋友吃过一道酸辣猪蹄，一直想自己做来试试，朋友做的酸辣味很足，也很爽口下饭，一不下心就下去两碗饭，而我做的是改良版的，辣温和了许多，还带了果味就更温和了，酸味是很足的，孩子对这道菜赞口不绝，一会一碗就见底了

用料

• 猪蹄
• 香橙
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 耗油
• 鸡精
• 姜蒜末
• 葱
• 小米辣（红绿）
• 醋

香柠酸辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

先准备凉白开放入冰箱，再将猪蹄飞水加料酒，出锅冲洗，然后高压锅略微压一下，（能脱骨即可），取出放去冰水中，然后拿出去骨，切成小块待用

步骤 2

挤点橙汁，把姜蒜末和其他佐料，放入猪蹄中拌匀即可，最后切点橙片放入，根据自己口感调味，口感应该是O弹酸辣且有点淡淡的果味

菜谱创建时间：2023-02-24 20:05:16