柠檬酸辣无骨鸡爪

作者： 爱听书的程序猿

最近超级想吃无骨鸡爪，可是转了网上一圈成品鸡爪，配料表不是香精就是各种添加剂，只能自己动手啦。

用料

• 鸡爪 半斤
• 柠檬 1个
• 香菜 三四根左右
• 小米椒 三个
• 姜葱姜蒜 小葱适量，姜三四片，蒜三瓣
• 料酒 一勺
• 生抽 香醋 糖 盐 生抽两勺 ，香醋三勺， 糖盐适量把握

柠檬酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡爪冷水泡半小时

步骤 2

剪掉指甲，清洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒，开火十分钟捞出

步骤 3

捞出后冲洗干净，放入盆里倒冷水，加冰块(暂时没有冰块就没放)，放入冰箱冷藏30至40分钟

步骤 4

香菜，柠檬，小米椒，蒜末，姜末切好备用(不吃蒜可以不加)

步骤 5

经过漫长的两小时，剔骨完成

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步骤 6

步骤 6

倒入备好的香菜等，香醋，生抽，盐，糖(可放可不放），热油冲淋(可千万别学我傻了吧唧拿老抽当生抽放了😭），搅拌均匀，(可冷藏2-4小时口味最佳)

步骤 7

装盘，操作四小时，消化五分钟😄

菜谱创建时间：2023-02-24 16:03:40