香滑软嫩的卤汁豆腐脑
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无滤镜，纯美味😋
豆腐脑营养丰富，含铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，可以很好的补充人体所需的营养物质。常吃豆腐脑有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。所含的镁、钙元素，能明显降低脑血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗阻、脑出血的发生。
香滑软嫩的卤汁豆腐脑的做法步骤
步骤 1
内酯豆腐倒入碗中，蒸10分钟加热。生姜、香菇、瘦猪肉、榨菜(提前泡洗去盐)切末备用。
步骤 2
锅里倒油，油热后放入姜末煸炒出香（不喜欢吃姜的饭友们可以多煸炒一会儿)，再放入瘦猪肉继续翻炒。
步骤 3
猪肉变色后，加入香菇末和榨菜末，倒入料酒、生抽、蚝油继续翻炒均匀。
步骤 4
加入适量清水烧开，淀粉加入少许清水搅拌制作成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，一边倒一边搅，待汤汁浓稠，滴几滴香油就可以出锅啦。
步骤 5
将卤汁浇在加热好的内酯豆腐上，香滑软嫩又咸香足味的卤汁豆腐脑就做好啦~
和油条搭配真的神仙味道🫠
菜谱创建时间：2023-02-23 09:51:05