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冬葵菜羹

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作者: 水墨食香
在建瓯春季经常会吃到的一道家常菜肴。一般称作齐菜汤,用软件形色识别为葵,百度葵菜是很古老的一种菜,有清热利湿的功效,用来煮汤,香滑爽口。

用料

冬葵菜羹的做法步骤

步骤 1

清洗葵菜,不要粗茎,把细茎的皮撕去,口感会更好

步骤 2

把葵菜放入锅中,加入适量水、一小勺小苏打

步骤 3

等到葵菜煮烂的时候捞起沥水

步骤 4

把煮烂的葵菜放在砧板剁碎

步骤 5

把剁碎的葵菜放入锅中,开小火,用菜铲在菜里打转滑动,这样让菜更滑,滑一分钟左右,放入姜末、虾米和适量水,我家喜欢喝浓稠的,放的水不多

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步骤 6
步骤 6

等水开之后就可以放盐和味精,盛汤,再放一勺猪油,会更香

菜谱创建时间:2023-02-22 22:59:12
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