鸡中翅150g，清洗干净备用
鸡中翅放入白兰地2ml、罗勒叶2g、黄姜粉3g、食用盐0.5g、生抽0.5ml、新鲜柠檬汁3ml拌匀冷藏腌制2-4小时
烤箱预热至180℃，将鸡翅均匀铺平在不锈钢网架上，刷3ml大豆油、3ml新鲜柠檬汁，放入烤箱烤至熟制，色泽金黄色（大约15-18分钟）
莲藕150g，去皮清洗干净，切成硬币厚度的薄片，放入清水中浸泡5分钟，这样可以去掉藕片的表面淀粉。
起锅烧水，水中加一点点盐，水开后放入莲藕片，过水一分钟，捞起迅速放入冰水中浸泡降温（我提前放了一食用冰块在水里），这样迅速降温冷却，莲藕片会非常爽脆，滤水备用。
起锅烧热，加3ml大豆油，下入蒜末3g、干辣椒段0.2g煸炒出香味，放入藕片翻拌两下后加入水50g、生抽1g、老抽1g、木糖醇5g、镇江香醋15ml、炒至收汁，淋2ml麻油拌匀即可
青尖椒120g，去蒂去内白筋后清洗，切成0.3cm宽度的丝
起锅烧热，加3ml大豆油，放入青椒丝、食用盐1g煸炒至青椒变深绿色熟化即可
选用猪里脊肉丝60g，=冲洗几遍，攥干水分，放入容器中加入食用盐0.3g揉至匀质，加入蛋清10g、料酒3ml、淀粉1g拌匀，冷藏腌制2小时。
胡萝卜20g去皮切丝，干黑木耳2g提前泡发后切丝，青尖椒20g，去蒂去内白筋后清洗，切成0.3cm宽度的丝，木耳丝和胡萝卜丝汆烫60秒捞起冲凉，滤水备用
起锅烧热，加3ml大豆油，放入姜末蒜末大葱末各2g、豆瓣酱4g爆香，放入腌制好的肉丝煸炒，颜色转为肉白色后，加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、老抽1.5g、木糖醇5g、镇江香醋10ml、、水20g，烧至收汁后即可
这样一套美味的小套餐就完成了，优糖米饭、柠檬焗鸡翅、素炒青椒丝、鱼香肉丝、酸辣藕片，控糖的同时还能享受食物带来的美味
小贴士 1.烹饪热量控制的菜肴，精准取材非常重要，大到主料、小到调味料都需要称量。 2.食材主要选用优糖米、鸡中翅、青椒、胡萝卜、木耳、猪肉丝、莲藕等食材。 3.能量6.12单位（551kcal）