猪脚姜醋

作者： 94年是多少

第三次做猪脚醋，当然要记录一下。主要是记性不好就是😁

用料

• 猪脚 1只
• 姜 适量
• 致美斋添丁甜醋 3瓶
• 鸡蛋 16个
• 片糖 2块

猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

姜洗净去皮，不切片的话，就整块拍扁

步骤 2

热锅，不用放油直接放姜块翻炒几下，注意不要炒焦了噢。 铲起炒过的姜块平铺沙煲后加入甜醋，开火烧热。

步骤 3

猪脚洗净，没切块就切块，同冷水一起下锅焯水，放料酒，姜片两三块除腥。水开再煮五分钟左右，捞起洗去浮沫。

步骤 4

猪脚，片糖放入甜醋姜一起煲开后转小火煲一个小时。鸡蛋煮好，捞起放凉水，壳很快就剥开了。 剥好壳的鸡蛋可以跟猪脚一起放去煲，或者关火前半个多钟的时候放也行

步骤 5

小火煲了一个多钟，不着急打开盖，焖下先，入入味

菜谱创建时间：2023-02-22 15:09:11