排骨泡水里至少10分钟出血水后，沥干 在排骨内倒入蒜末、糖、盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、黑胡椒粉，揉匀后腌制至少20分钟（我是前一天晚上腌好放冰箱的，会更入味）
空气炸锅195度18分钟后，换面再烤18分钟 （我喜欢焦焦脆脆的，喜欢柔软口感的可以试试两面各9分钟） 注：空气炸锅品牌不同、脾气各不同，烤制时间上可能需要自己细微调节！
超级香！