准备：马鲛鱼肉切粒、鱼骨切小块，猪肉切粒。
花生油起锅，姜片炒香拿出，煎马鲛鱼骨，两面煎黄
花生油起锅，姜片炒香拿出，煎马鲛鱼肉，两面煎黄
猪油起锅，蒜蓉炒香，放猪肉炒香
猪肉炒好，加马鲛鱼一起炒，加盐和酱油，拌均匀，放米饭一起炒香，加葱花，起锅。