蔓越莓曲奇棒，太香了😍根本停不下来！

作者： 晓幼

经典的蔓越莓曲奇，我自己是喜欢烤的上色比较深，成品饼干的香气散发的会更浓郁，烤透后的口感也是硬硬脆脆的，做成棒棒装吃起来也非常方便，一根一根完全停不下来的节奏哦！

用料

• 发酵黄油 200克（一般的也可以）
• 糖粉 85克
• 奶粉 60克
• 常温全蛋液 60克
• 低筋面粉 400克
• 可可粉 5克
• 蔓越莓干 120克

蔓越莓曲奇棒，太香了😍根本停不下来！的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干用破壁机搅打成小碎块备用，或者用刀切碎。

步骤 2

黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。

步骤 3

加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收，分2次加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。

步骤 4

加入过筛后的低筋面粉、奶粉、蔓越莓干，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。

步骤 5

将面团平均份成2份，其中1份加入可可粉揉匀。

步骤 6

取一个面团分别上下盖上油纸，擀成6毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。

步骤 7

用比较锋利的刀切成长条状后放在烤盘或者饼干垫上。剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。处理完的饼干可先放入冰箱冷藏。

步骤 8

将饼干放入预热好的大宇kx07烤箱，上下火170度烤制30分钟，上次满意后取出。

步骤 9

出炉后晾凉，密封打包起来即可。

步骤 10

最近用新入手的烤箱简直停不下来，试了蛋糕，面包，薯条，现在还做了曲奇。功能也非常丰富，40L的容量家用完全足够。

菜谱创建时间：2023-02-20 22:46:03