瘦肉切片,厚度适中,口感更好,不用过于薄
口蘑切片,厚度适中
准备料头,都切片即可
先倒少许油,将料头暴香,依次加入肉片、口蘑,然后加入水100克,,中火煮3分钟
起锅前勾入薄芡,保留汤汁鲜味,这步非常重要