准备好以上材料，清洗干净备用。
我的猪展肉是冷冻拿出来的，所以我会冷水放姜片下锅焯下血水后洗干净用。新鲜的猪展肉，用少量料酒和水泡一会，洗干净血水，用刀剁一剁就可以直接用。
小片姜，每盅两块肉。
放入南北杏，无花果，干百合，各一半，加水，炖2小时，喝前加盐。