新西兰版韩式部队火锅

作者： Ma_d

新西兰版韩餐，居然一定要放萨拉米（salami），午餐肉建议选spam品牌低盐版，肉含量高达90%，建议试试～ *总结韩餐就是一切调味料都要买韩国的，个人觉得调料口味上和中国最大区别的是韩国麻油，香味清淡许多，建议试试～ *韩式口味的酱料味道已经很重了，一般不需要额外加盐。

用料

• 蒜末 1个
• 大葱片 适量
• 洋葱末 适量
• 韩式辣酱 2勺
• 韩式酱油 2勺
• 韩国虾酱（粉色的） 适量
• 韩国鱼露 1勺（没有虾酱的替代）
• 韩国辣椒粉 适量
• 大喜大牛肉粉 适量
• 韩国麻油 2滴
• 开水或高汤 适量
• 辣白菜&辣白菜水 半碗
• salami 30g
• spam午餐肉 150g
• 西葫芦片 半根
• 黄豆芽（不能是绿豆芽） 适量
• 嫩豆腐（不能是内酯豆腐） 半盒
• 五花肉 100g
• 韩国鱼饼 1片
• 虾 6只

新西兰版韩式部队火锅的做法步骤

步骤 1

直接在锅里摆好配菜，下调料和开水。小火炖煮20分钟就好了。 tips：salami是调味的，出锅前放就可以了，煮久了会老。黄豆芽味道和绿豆芽不一样，虽然个人不是很喜欢黄豆芽的味道但是建议试试正宗的味道。 韩国调料不常见，建议网购。有些固定搭配比如韩式牛肉汤需要紫苏籽粉+内酯豆腐+金针菇碎；泡菜火锅的重点是黄豆芽、salami、泡菜水和大喜大牛肉粉。韩国鱼露、麻油味道比较清淡、韩式辣酱偏甜、韩国辣椒粉分粗细两种（味道香但没有很辣）。希望大家可以自己尝试出喜欢的配料～

菜谱创建时间：2023-02-20 09:42:40