意大利面酱 Ragu Bolognese （Bolognese Sauce）

作者： EvaYan1983

用料

• 芹菜 （西芹） 一根
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 牛肉末 500克
• 橄榄油 适量
• 红瓜酱 半瓶
• 盐 一咖啡勺

意大利面酱 Ragu Bolognese （Bolognese Sauce）的做法步骤

步骤 1

西芹比较粗，一根就可以了。 胡萝卜去皮，洋葱剥皮。

步骤 2

切成适当的小块入搅拌机。如果手切的话就比较辛苦了，效果可以参考搅拌机搅碎后的效果图。

步骤 3

这样就可以备用了。

步骤 4

一定要用可以加热均匀的平底锅，入橄榄油。

步骤 5

将之前准备好的碎末倒入锅里， 注意！小~~~火！！！顿到出香味的淡黄色，大概5-10分钟左右。看锅的加热程度。

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步骤 6

步骤 6

倒入500克碎牛肉。

步骤 7

加入半瓶红瓜酱

步骤 8

千万注意，红瓜酱是西红柿酱汁。 不是吃薯条沾的番茄酱哟！！！ 这是两种产品。 买什么品牌？买意大利原产的，买贵的。😂

步骤 9

加入一小勺子盐，盖锅盖小火慢顿一个多小时，就可以出锅了。 烧任何意面，用加盐的水煮熟后捞出，盖上一勺这个红瓜酱，再撒一点 Formaggio Grana Padano 或者 Parmigiano Reggiano (两种味道最好的芝士粉)。正宗好吃的意大利面就做好了。😘

菜谱创建时间：2023-02-19 23:19:56