蛋黄和蛋白分离。。蛋黄加玉米油先乳化好。然后加牛奶盐低粉搅拌均匀备用。
蛋白加糖打奶油状。提起有尖角。糖可以分次加。不过我一般都是一次性加进去。没什么差别。（￢㉨￢）
先把差不多三分之一的蛋白加到蛋黄糊里翻拌好。然后再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里一起翻拌均匀。
把火腿肠香葱切碎。一半放入蛋糕糊里。肉松也可以加一些拌匀以后倒进烤盘。震两下。再把剩下的火腿香葱肉松放在表面。挤上沙拉酱就可以放进烤箱了。烤箱提前160℃预热10分钟。每个烤箱脾气不一样。我是160℃烤了30多分钟。