豆角掐头去尾，掰成小段 土豆🥔去皮切成豆角粗细 姜去皮切末 干辣椒剪小段儿
热锅烧油，小火🔥先放姜末，再加干辣椒段，再加豆角和小苏打，再加花椒面，翻炒一会加土豆，再依次加，盐🧂，生抽，老抽，蚝油，鸡精。
还是翻炒，然后加水，我加的是热水，多加一点，开大火，盖上盖子，大概二十分钟，确定食材熟了之后盛出汤，锅里留一些，铺上面条，盖锅盖小火焖5分钟，注意看锅啊，不要糊了。
觉得汤变少了或者快干了，再把事先盛出来的汤浇锅里一些，然后再盖盖小火🔥焖，依次重复三次左右，直到面条熟了，然后翻一下面条，收一收汤汁，爱吃蒜的这个时候可以加一点蒜末。
卖相可能不太好，但是好吃😋土豆都炖化了。