用半包盐焗鸡粉帮这半只鸡好好按摩，然后放适量的生抽拌匀，再放生粉，最后用生油封住低味。
备好生姜、沙姜、蒜头、葱段。
先把料头用油爆香。
把姜蒜爆香后放鸡铺平，盖好盖子，中火等待8分钟。
最后在锅盖边浇上白酒，等待30秒关火，香喷喷的鸡就做好了。