提前一晚清洗、浸泡海蜇头，次日继续清洗若干次，去除腥味咸味。控干水份备用
白萝卜削皮切细丝。加适量盐控水（一个白萝卜三茶匙盐左右），适当拧干水份。太干会影响口感。
海蜇头切丝，拧干水份。
白萝卜和海蜇丝拌在一起，加盐（若咸味足够可不加）、糖、麻油调味。
表面撒葱花，葱花上浇热油，拌匀。