萝卜缨炒香菇

作者： 荷时花开

萝卜随着冬日的离去越来越老，萝卜缨则随着春日的到来而愈加的苍翠欲滴。摘一把嫩嫩的萝卜缨和鲜香的香菇一起炒，那绝对是春天里的一道美味。萝卜缨含钙量极高，素来有天然钙片之称，又有降血压抵抗呼吸道病毒的功效，是很难得的温性蔬菜。萝卜缨除了炒香菇炒豆干，炒肉丝，和正当季的荠菜和香菇一起煮蔬菜汤也很鲜。

用料

• 盐 适量
• 萝卜缨 几棵
• 肉厚点的干香菇 8朵
• 油 适量
• 蔬菜精可放可不放 少量

萝卜缨炒香菇的做法步骤

步骤 1

新鲜萝卜缨清水洗净沥下水，然后切成小段放一点点盐稍微掂几下。不用刻意把萝卜缨水份都杀出。干香菇温水泡发洗净切条（我喜欢买肉质厚的黑干香菇）。

步骤 2

锅里放点油把萝卜缨先下锅炒几下再放香菇一起炒。炒得差不多了试下咸淡，咸了加水，淡了加一点盐。也可以加一点蔬菜精调味，不加也很好吃，香菇本身有鲜香味。

菜谱创建时间：2023-02-17 14:43:54