开心果盐卷

作者： 劈柴鱼

开心果盐卷，这应该是春天治愈的绿色吧。 配方 高筋面粉250克 砂糖15克 盐5克 酵母3克 牛奶165克 黄油10克 开心果酱20克 制作方法 1.除黄油以外的所有原料搅打到可以拉出粗糙的膜，加入黄油，打到可以拉出薄膜。 2.面团28度醒发40分钟。醒发好分割成8份，每个60克，分割好滚圆。松弛15分钟。 3.松弛好整成水滴状，放冰箱冷藏40分钟。 4.松弛好整形擀开放上10克黄油和芝士片，卷起来。底部刷水沾上芝麻。 5.烤箱放一碗热水，30度醒发40分钟。 6.180度烘烤5分钟，盖上锡纸，170度烤25分钟。（烤箱用的是风炉模式）

用料

开心果盐卷的做法步骤

菜谱创建时间：2023-02-17 13:42:20