抓炒鱼片

作者： 艾莉亚斯塔克

宫廷四大抓，我也做一个试试。看老饭骨的视频学做的。

用料

• 鱼 1条
• 姜 1块
• 葱 1段
• 水 150克
• 生抽 15克
• 醋 20克
• 料酒 15克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 水淀粉 适量
• 油 适量

抓炒鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼去骨去皮斜刀切成片，3.5*2*1厘米，切好的鱼片洗干净。水，葱，姜，生抽，醋，料酒，糖，盐混合均匀，加水淀粉混合均匀。鱼片里面加姜，料酒，盐，抓匀腌制。淀粉和水混合均匀，放入鱼片里面抓匀，淋油混合均匀。烧水，一片片放入鱼片，煮熟。碗汁倒入油锅，淋油，放入鱼片，翻炒均匀即可。

步骤 2

开吃

菜谱创建时间：2023-02-17 00:08:37