1. 黄瓜切丝放入碗中，加入蒜末、香油、味极鲜，拌一拌。2. 把拌好的黄瓜丝和拌汁盛出来些（汁多一点），放入热饺子。3.饺子皮降温变滑时开吃。盛一点黄瓜丝到开口的饺子里，可以冒充黄瓜馅饺子（因为黄瓜被热饺子汤了一下，不会有生味儿）