韩式牛肉海带汤

作者： 堂妈小厨

喜欢汤饭馆里的牛肉海带汤饭，就着杂粮饭热乎乎吃一石锅，很满足很幸福！

用料

• 食材：里脊肉、新鲜裙带菜或者韩式干裙带菜（小伙子或者清净园的都可以）、大葱、生姜、食盐、鸡精、苏子粉

韩式牛肉海带汤的做法步骤

步骤 1

牛肉我选的牛里脊和肩肉

步骤 2

牛肉切成片

步骤 3

牛肉片放到锅里，加入清水焯水

步骤 4

再加入两片姜

步骤 5

煮出血沫

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步骤 6

步骤 6

用温水清洗干净

步骤 7

高压锅里装温水加入牛肉片

步骤 8

加两片姜，牛肉很新鲜我就没加料酒

步骤 9

上汽后二十五分钟，因为是牛肉片所以不用太长时间。

步骤 10

超新鲜的裙带菜，把裙带杆摘除，裙带清洗干净。

步骤 11

用刀切成小段方便用勺子舀着吃

步骤 12

牛肉炖好啦，很软烂

步骤 13

炒锅加热葱姜片爆香

步骤 14

加入裙带菜段

步骤 15

翻炒至变成翠绿色

步骤 16

把牛肉和汤都倒入锅子里

步骤 17

我把汤转移到砂锅里了，因为要用炒锅超别的菜😁

步骤 18

大火煮开，中大火慢炖至少二十五分钟以上。

步骤 19

汤汁浓郁

步骤 20

海带牛肉汤最点睛的苏子粉，韩国商店都有卖，完美搭配。

步骤 21

加入食盐调味

步骤 22

加入鸡精调味

步骤 23

石锅适合喝牛肉汤，保温效果好。

步骤 24

临吃的时候加葱，汤饭馆就是这么做的，也的确很赞！

步骤 25

你也试试看吧？

菜谱创建时间：2023-02-16 12:50:19