燕麦麸皮磅蛋糕/高纤低碳

作者： superAmelie

年过完了，该减脂了，各种低碳水美味鼓捣起来… 燕麦麸皮高纤，可可粉相对低脂而且抗氧化，搭配鸡蛋和代糖，满足口腹之欲又非常健康，减肥也可以减得很快乐…

用料

• 燕麦麸皮 100克
• 代糖 40克
• 开水 230ml
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 15克
• 泡打粉 4克
• 椰蓉 10克/可选
• 杏仁片/或其他坚果 适量
• 70%以上黑巧克力 适量

燕麦麸皮磅蛋糕/高纤低碳的做法步骤

步骤 1

燕麦麸皮里倒入刚烧开的水，静置片刻——目的是泡发燕麦麸皮，否则口感是硬的，这一步在处理上和燕麦片不同。 把燕麦麸皮糊稍放凉，这时候可以给模具垫上油纸，并把烤箱预热——上下火180度。

步骤 2

一个盆里称重可可粉、椰蓉、代糖和泡打粉，打进两个鸡蛋。

步骤 3

放心，随意搅拌，不会起筋，很容易拌匀，得到这种可以流动的燕麦麸皮糊。

步骤 4

倒进事先铺好油纸的模具（方的圆的都行），撒点杏仁片和黑巧克力做topping…其他任何喜欢的坚果都可以。

步骤 5

上下火180度烤30分钟，出炉冷却即可，冰箱过夜口感更棒！ 干净的黑巧口味，烤过的燕麦麸皮Q弹，还有椰蓉和杏仁片的复合口感，解馋，配咖啡也很不错！

燕麦麸皮磅蛋糕/高纤低碳的小贴士

快手，搅拌就行，值得一试！

菜谱创建时间：2023-02-16 09:32:56