潮汕戈饭

作者： 我行我上

用料

• 五花肉 自行喜好决定
• 香菇 4/5个
• 蒜苗 一把
• 芹菜 一小根
• 芋头 自行喜好决定
• 大米 按饭量决定
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 少量
• 鸡粉 一茶匙

潮汕戈饭的做法步骤

步骤 1

芋头切粒，用水冲干净，洗掉淀粉

步骤 2

步骤 3

芋头炸至金黄

步骤 4

芋头放入电饭煲中，和大米一起煮熟。可以用泡香菇的水煮饭，会更香

步骤 5

五花肉

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步骤 6

步骤 6

香菇

步骤 7

蒜苗，芹菜或西芹

步骤 8

虾

步骤 9

虾切粒，五花肉切粒，香菇提前一晚泡好，攥干水分，依喜好切片或切粒，蒜苗切碎，芹菜切碎

步骤 10

五花肉下锅中大火煸炒出油，可以适当倒出部分油。下入香菇，炒出香味。下入蒜苗，芹菜，再下虾，下少量鱼露带入咸味，胡椒粉适量调味，一茶匙鸡粉。炒香后即可。

步骤 11

饭做好后，把炒好的材料加入电饭锅中焖10分钟

步骤 12

换了个比较大的锅，搅拌均匀

菜谱创建时间：2023-02-16 05:54:13