勃艮第红酒炖牛肉

作者： X-woman

一直以为红酒炖牛肉就是在炉上炖。仔细研究之后才知道，红酒炖牛肉用的是烤箱法。花费的时间比较长，但是结果很不错。 红酒不一定用勃艮第的，当然能用勃艮第红酒最好，毕竟这道菜也是当地特产。 最后一步加黑巧克力，是因为黑巧克力可以把红酒的酸涩味去掉。如果没有黑巧克力，也可以不加。 因为这道菜也有很多做法，有的厨师会在前一天把牛肉浸入红酒腌制，有的则不用。 这个菜谱做出来，直接光盘了。老公说跟他在法国五星酒店吃的一个味道🤣也不知道他是不是故意说好话我听的。

用料

勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤

菜谱创建时间：2023-02-16 05:14:14