做法: (1)紫薯去皮切块蒸熟,用勺子压成泥状。干酵母与30毫升清水混合,搅拌至完全溶化。 (2)将中筋面粉、紫薯泥、砂糖和花生油放入盆中,慢慢加入酵母水搅拌搓揉。再逐渐添加30毫升水,搓揉10分钟成不黏手的光滑面团。(如面团干燥,可以再视干湿程度再加适量清水;如想颜色更为丰富,可以把150克胡萝卜和150克清水,搅拌打汁,滤渣后用胡萝卜汁代替清水,这样就成紫色、红色的双色玫瑰花) (3)面团滚圆,表面抹些清水,再在盆子上盖上拧干的湿布,让面团发酵1至2小时,至大为1.5倍。 (4)取出发好的面团,放到桌上,洒上约10克的中筋面粉,搓揉成为一个光滑没气泡的面团。 (5)将揉好的面团分成3等份。取一份面团搓成10厘米左右的长条,再切成6个小面团。(其中一个小面团切的分量可少一点,搓成橄榄状,用做花心。其余的 5个小面团用擀面棍擀成厚约0.3厘米,直径约为 10厘米的圆片,用做花瓣) (6)将5片擀好的花瓣叠加,再将橄榄状的面团放在最底下的花瓣片上,用手开始由下往上卷好,然后用刀在中间切断,成2个花卷。 (7)将做好的花卷整齐地放在碟中,放入蒸笼内,盖上盖子,放入蒸锅以中火蒸20分钟。 (8)在时间快到前5分钟时,将蒸锅盖打开一小缝。5分钟后关火,并放置约5分钟后,才将蒸笼从蒸锅里取出。再放置3分钟后才掀开蒸笼盖子,这样蒸出来的馒头就不易皱皮。 🌺详细做玫瑰花的视频我没拍,大家可以百度去搜,好简单的。 🍠紫薯营养丰富,其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞;维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生;花青素是天然强效自由基清除剂。 ⚠️紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁等,脾胃虚弱的人士少食。
按摩法: 保持双手卫生,避免指甲过长。自然闭目,以拇、食二指按于两侧睛明穴,稍用力对按并提捏,以局部轻微酸胀为度,操作21次。再用双手拇食指如法分别提捏双目外眦(即眼外角旁皮肤)21次,后将双手心搓热,熨于双目,待凉后放开双手、睁眼视远方数秒。 🖌️古人言此法“常行之,眼能洞见(即可改善视力)”。