杏仁酥饼＋分蛋海绵＋布朗尼＋咖啡慕斯＋磅蛋糕＋全蛋可可海绵

作者： 老绥

用料

• 杏仁酥饼
• 黄油 120g
• 糖粉 89g
• 杏仁粉 30g
• 中筋面粉 235g
• 盐 2g
• 全蛋 50g
• 热那亚海绵海绵
• 杏仁膏 213g
• 全蛋 211g
• 融化黄油 67g
• 低粉 120g
• 泡打粉 8g
• 面糊流动性好 180℃10-15min
• 布朗尼
• 70%巧克力 338g
• 砂糖 112g
• 黄油 278g
• 中粉 57g
• 核桃 135g
• 全蛋（小） 5个
• 烤时175℃ 20min
• 巧克力咖啡慕斯
• 吉利丁 2克
• 蛋黄 6个
• 牛奶 230克
• 淡奶油 230克
• 糖 75克
• 41%牛奶巧克力 330克
• 咖啡碎 20克
• 分蛋海绵
• 鸡蛋 3个
• 低粉 45g
• 玉米油 25g
• 牛奶 40-45g
• 糖 30g
• 柠檬汁 4g
• 烤箱 140℃ 30min
• 磅蛋糕
• 黄油 80g
• 糖粉 50g
• 水怡 15g
• 鸡蛋 85g
• 低粉 95g
• 柠檬汁 12g
• 盐 0.5
• 180℃ 40min
• 抹茶粉替换低粉 6g
• 可可抹茶黄油 90g
• 可可粉替换低粉 10g
• 全蛋可可海绵
• 全蛋 100g
• 蛋黄 60g
• 细砂糖 80g
• 可可粉 15g
• 低粉 55g
• 泡打粉 1g
• 黄油 30g
• 玉米油 30g
• 牛奶 10g
• 160℃35min

杏仁酥饼＋分蛋海绵＋布朗尼＋咖啡慕斯＋磅蛋糕＋全蛋可可海绵的做法步骤

步骤 1

150℃ 20min

菜谱创建时间：2023-02-15 23:15:56