羊肚菌准备好，后续用清水冲洗几遍，然后用温水泡，泡完减去根部带泥部分，备用。
土鸡清洗干净，冷水下锅，放入葱、姜，焯水，去浮沫，备用。 红枣与枸杞洗干净温水泡软，备用。 将鸡、红枣、枸杞、花椒、葱姜一起入过，加入适量盐和清水，我这里用的是电砂锅慢炖。
在还剩一个小时左右放入羊肚菌，继续慢炖，完成后开吃～