原味贝果(一次成功)

作者： 小李同学美食

我上辈子怕是个面粉，我怎么可以这么爱吃贝果面包🤪

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 细砂糖 10g
• 水 180g
• 黄油 10g
• 盐 5g

原味贝果(一次成功)的做法步骤

步骤 1

所有食材放一起搅拌揉成光滑面团

步骤 2

分成6分，面团搓圆

步骤 3

擀成长条折三折，按压对折把口捏住

步骤 4

搓成长条，一头擀的宽一点可以包住另一头，捏紧

步骤 5

发酵30分钟，不易过长容易塌陷，1000毫升水，30克白糖，小火煮到起泡就可以放入贝果，半分钟翻面，半分钟捞出放烤盘(我还是用原来的纸垫底的)

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步骤 6

步骤 6

表面不光滑不要紧，烤的时候就撑起来饱满了，进烤箱210度，15-18分钟根据自己烤的颜色程度决定!

步骤 7

我烤了20分钟表面颜色稍微有点重

步骤 8

外表硬硬的，嘎嘣脆

步骤 9

内部组织紧实

步骤 10

内部柔软

步骤 11

越嚼越香的原味贝果就做好了，快去试一试吧😃

菜谱创建时间：2023-02-15 12:52:39