酥到掉渣的珍妮曲奇，挑战一次成功！

作者： PanaDoll

冬天做曲奇会很难挤，要用很大的力气才行，夏天就会好很多，因为黄油遇热会自己融化，为了让面团湿一些，我还加了一点点牛奶，这样挤的时候不容易挤坏裱花袋。

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 65克
• 高筋面粉 65克
• 玉米淀粉 20克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 牛奶 10克

酥到掉渣的珍妮曲奇，挑战一次成功！的做法步骤

步骤 1

1⃣️黄油室温软化，加糖粉、盐、牛奶翻拌均匀，搅打至颜色变白体积略微膨胀

步骤 2

2⃣️筛入低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

3⃣️用刮刀按压细腻且面团不粘手才行

步骤 4

4⃣️裱花袋内装入8齿裱花嘴，再把面糊装入裱花袋，垂直挤出曲奇造型

步骤 5

5⃣️烤箱预热，130度烤40分钟左右即可

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步骤 6

步骤 6

差不多可以做20块曲奇饼干

步骤 7

一碰就酥到掉渣！

步骤 8

下次想再试试巧克力味的

步骤 9

吃的时候可要小心碎屑😊

酥到掉渣的珍妮曲奇，挑战一次成功！的小贴士

我这个食材比较简单，如果有奶粉和杏仁粉的话可以各放3g，味道会更香浓。不过简单版的配方味道已经很不错啦。

菜谱创建时间：2023-02-15 11:23:59