蒜苗炒卤猪头肉

作者： 消逝的小猩猩

感觉蒜苗炒一起卤的腌的都好好吃，这个很下饭，可以把猪头肉换成卤大肠，卤肉，卤猪耳朵等等，猪耳朵不怎么油，炒之前可以加点油

用料

• 小米辣 3个
• 蒜苗 一小把
• 卤猪头肉肉 500左右

蒜苗炒卤猪头肉的做法步骤

步骤 1

食材准备，蒜苗的根和叶分开，根要先炒一下，不然不入味，肉片最好尽量切薄一点，吃起来不容易腻

步骤 2

猪头肉先下锅炒，锅热之后可以小火炒猪头肉，猪头肉微焦出油之后加入小米辣和蒜苗的根部，继续煸炒，蒜苗炒出香味

步骤 3

蒜苗根部变软一点之后，加入老抽，生抽和耗油，料酒，老抽看自己喜欢菜的颜色加，生抽和耗油都是提鲜的，不喜欢可以少放一点，盐的话我的肉比较咸，没有加，根据自己的肉的咸度加盐哈

步骤 4

翻炒均匀加入蒜苗的叶子部分，继续翻炒到软，之后就可以加点味精出锅，不喜欢的可以不加哈

步骤 5

装盘出锅啦，喜欢猪头肉的赶紧试试看吧，超级下饭，我们家都爱吃吃，光盘

菜谱创建时间：2023-02-15 11:08:41