温热的油➕可可粉混合 加入水和咖啡液 再加入过筛的低粉混匀 加入蛋糊混匀
蛋白霜 :蛋白冷冻到边缘有冰渣 一次性加入糖跟柠檬汁 打发到湿性发泡(鸡尾状)
蛋白霜与蛋黄糊混匀 sp50 上火160 下火150 开风门 夹🧤 烤30min