巧克力卷

作者： 斑点鱼8802

用料

• 高筋粉 700克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 盐 6克
• 奶油 200克
• 酵母 12克
• 水 180克
• 黄油 70克
• 黑巧 100克
• 奶油奶酪 70克

巧克力卷的做法步骤

步骤 1

巧克力奶油奶酪加热融化凉温

步骤 2

除黄油外全部放入厨师机，扩展后放入黄油打出手套膜。

步骤 3

发酵一倍半

步骤 4

分三份揉圆松弛15分钟

步骤 5

擀平，切割，卷起

步骤 6

放入烤盘，发酵1.5倍大

步骤 7

180度，17分钟，平平无奇小可爱，好吃到停不下来。

菜谱创建时间：2023-02-13 23:26:43