奶香面包

作者： 麦豆花园

用料

• 高筋面粉 320克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 180克
• 黄油 45克
• 糖 70克
• 酵母 5克

奶香面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶和砂糖加热溶解，让其降到约40℃再将酵母倒进牛奶中搅拌溶解后放置10分钟，将黄油隔水融化后加上鸡蛋全部与面粉拌匀，和面30分钟。

步骤 2

醒面60分钟，开机再和面10分钟

步骤 3

用手搓几分钟排气至面团光滑，分12等份擀成中间厚周边薄包上喜欢的馅料，扫蛋液洒芝麻，在36℃环境中醒20分钟

步骤 4

放烤箱中层将温度调到上170℃下160℃烤20分钟

菜谱创建时间：2023-02-13 09:10:15