先拨柚子肉，我拨好称重635g。
下果肉重量50%的白砂糖放冰箱腌制一小时。我不小心放多了，放了357g的白砂糖。我拨好柚子肉太晚了，所以放冰箱腌制了一个晚上，第二天再做的。
放入腌制好的果肉和糖，加入切成细条的柠檬皮，我用了一整个柠檬皮，打开面包机的果酱模式。
中途挤柠檬汁放下去。我用了一整个柠檬的柠檬汁。
消毒装果酱的容器，用热水煮一遍。将果酱放入容器，蒸个几分钟。