准备好食材
倒入中筋面粉(小麦粉)150g，视餐量。 加入一点点的食用盐。
放在水龙头下，流速调整至一滴一滴。可以稍微快一点。 用筷子打散面粉，形成雪片状。 懒人版的在此就可以下锅了，自己吃，不用在意形状。
封好，自然醒面20分钟
醒面时可以处理其他食材，食材可以根据家里还剩下什么菜来决定。不过不建议放土豆等口感比较硬的菜。
醒面好了以后调整下形状
使用剪刀✂️直接开剪，这是我为了给你们看，剪好了放在碗里的。烧水，等水开。
水开后，可以像刀削面一样直接用剪刀把面剪好掉进水里。 这时注意热气烫伤。 同时最好将面团远离热气，剪好后用剪刀送至锅内，防止面团受潮，变稀。 煮7到10分钟。可以捞出凉水过凉。比较劲道，后续可煮汤，炒菜都可。
准备两个鸡蛋打散，顺着锅倒入。 加点盐，加点鸡精，有条件的同学加点猪油增香。
上桌淋上点麻油！开动！