面粉加入盐，热水，搅拌成型后，再加入油搅拌，更劲道。揉好的面团为稍微有点粘手。盖上保鲜膜醒发一会，准备馅儿。
葱，姜，花椒用热水泡上。
牛肉、五花肉（肥肉多点）切小块。
剁或者搅成肉泥。
胡萝卜，洋葱搅碎。
牛肉加入生抽，耗油，胡椒粉，香油，鸡精慢慢搅拌。然后分多次加入葱姜水，搅拌。
加入胡萝卜，洋葱碎。用热油浇后搅拌均匀成馅儿。
分成8个左右的小面团，包成类似包子的形状，可以多放一些馅儿，
擀成自己想要的薄厚，然后上锅小火慢煎。