鲜香还能掉秤的番茄金针菇虾滑汤‼️让我康康谁还没学起来👀

作者： 由免_

这道菜大概300大卡

用料

• 西红柿 2只
• 金针菇 适量（40～70克）
• 虾 1斤
• 葱花 一把
• 盐 适量
• 蛋清 1个
• 胡椒粉（可不加） 适量
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 2勺

鲜香还能掉秤的番茄金针菇虾滑汤‼️让我康康谁还没学起来👀的做法步骤

步骤 1

把虾洗干净（把虾放冰箱冷冻半小时更容易脱壳）

步骤 2

去头去虾线（一斤虾大概有半斤虾肉）

步骤 3

剁成泥但要带点颗粒

步骤 4

加入蛋清，胡椒粉，半勺盐，料酒以及淀粉搅拌均匀

步骤 5

番茄进锅里烫30秒

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步骤 6

步骤 6

去皮切成块

步骤 7

在锅中翻炒出沙

步骤 8

加入半锅水

步骤 9

等水煮沸，用虎口把虾滑挤成球状

步骤 10

虾滑浮上来时放入金针菇，再用盐调味

步骤 11

出锅

鲜香还能掉秤的番茄金针菇虾滑汤‼️让我康康谁还没学起来👀的小贴士

注意⚠️ 虾滑泥要搅拌久一些会更有弹性 半斤虾仁大概能做13～15个丸子

菜谱创建时间：2023-02-12 10:44:29