皮蛋瘦肉粥

作者： 萱宝儿大姨

儿子最爱的粥之一

用料

• 皮蛋 两个
• 淀粉 一点点
• 大米 一米杯
• 盐 少许
• 姜 少量
• 瘦肉 少许
• 火腿 三片
• 生菜 两片
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡半小时以上

步骤 2

松花蛋蒸五分钟，这一步很关键，是皮蛋不易碎不沾刀不流心的原因

步骤 3

大米泡好开火煮，这时候准备其他配菜，我家用的生菜，火腿

步骤 4

瘦肉切丝，姜切丝用少许盐，胡椒粉，淀粉抓匀，备用，可以少放一点点水

步骤 5

其他配菜都切好备用，我的皮蛋切的大，因为儿子说太小吃不到皮蛋，粥这个时候已经煮大概二十分钟的样子，这时候把步骤4放到粥里继续煮大概十分钟

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步骤 6

步骤 6

最后把火腿和生菜放到粥里在放少许盐和胡椒粉调味就可以啦

菜谱创建时间：2023-02-12 10:30:54