洋葱1一半切丝，和整块的牛肉一起泡在水里20分钟
泡好后切条，和调料，以及省的半颗洋葱切碎拌匀，冷藏两小时。如果你比较喜欢重口味，就按比例继续加。这个食谱的烤完保留了肉香，比较淡。 冷藏后烤箱预热230度，肉放到烤盘，垫锡纸，铺平进烤箱。15分钟。
15分钟后倒掉肉汁，此时肉之间应该有比较大的缝隙。再放进烤箱15分钟。 如果喜欢干一点的可以靠上放。喜欢保留一点汁水就放中间。 烤完大概保留45%的重量。如图。
靠上的烤完就这样啦。有明显纹路，能撕下来。保留了很多肉香。