叠叠乐蛋糕｜1年记录100个菜谱之12

作者： 跟厨房死磕中

姨丈生日，给他做了一个叠叠乐蛋糕，只要做好一个蛋糕卷就行，不用奶油抹面非常方便！

用料

• 蛋糕坯：
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 50克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 65克
• 奶油夹心：
• 淡奶油 150克
• 焦糖饼干 45克
• 糖 12克
• 盐 4克

叠叠乐蛋糕｜1年记录100个菜谱之12的做法步骤

步骤 1

做蛋糕和奶油的步骤就很常规，参考玫瑰奶油蛋糕卷就可以。可可蛋糕卷会多一个步骤，就是先把玉米油放微波炉转40秒，把可可粉放进去焦作，这样做能防止可可粉使得蛋糕糊消泡。

步骤 2

做好奶油就抹面卷起来，注意手法多练习，尽量卷圆一些。

步骤 3

把蛋糕卷放冰箱1小时以上定型后切件，叠起来就可以开始装饰啦！

步骤 4

成品图～

菜谱创建时间：2023-02-11 21:53:56